熊本の整形外科なら南部中央病院

南部中央病院３月の行事食の紹介です。

本日は３月３日のひな祭りということで、ちらし寿司を提供いたしました。

デザートのゼリーは、３色の層に分けることで、見て楽しめるようにも工夫しております。

当院では、患者様へ『節分』の行事食を提供致しました。

節分とは豆をまいて鬼を追い払い、無病息災願う行事です。もともとは中国から伝わってきた風習で、季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられ、追い払うための儀式として伝わったと言われています。

節分には『季節を分ける』という意味があって、厳密には立春・立夏・立秋・立冬といった春夏秋冬が始まる前日の事を指します。日本では、特に冬から春に変わる時期である「立春」を一年の境目とし、現在では「節分」は立春の前日のみを指すようになったと言われています。

また、節分に食べる恵方巻に関しては、『福を巻き込む』ことが由来となっているそうです。「恵方」とは、その年の福徳を司る歳徳神（年神様の別称）のいる方角を指します。その方角に向かって事を行えば何事も吉とされています。

今年の恵方は『西南西』です。今は、恵方巻を食べる方角をスマートフォンのアプリ等でも調べることができるので便利ですよね。

食べる際は、運が逃げてしまうので、食べ終わるまで口をきいてはいけないというのが一般的ですが、目を閉じて食べる、笑いながら食べるという説もあるそうです。

みなさんはどのように食べますか？

当院では今年のお正月も、毎年恒例の『おせち料理』をご用意致しました。

目で見てもお楽しみ頂けるように、彩りにもこだわって調理を行っております。

今年も入院患者さまにとって良い年となりますよう、栄養課スタッフ一同、

業務に取り組んでいきたいと思います。